პროფესიით ბორტგამცილებელმა მარიამ კაპანაძე მიხვდა, რომ კულინარია მისი ჰობი და შესაძლოა ითქვას მთავარ საქმეც იყო. ამიტომაც მან შექმნა „ შოკოტელა“, რომლის მთავარი იდეა არამარტო გამორჩეული გემო და ხარისხია, არამედ უმნიშვნელოვანესია , რომ შოკოლადი რომელიც იქმნება იყოს უნიკალური, ხელით ნახატი. პანდემიის პერიოდმა მარიამის ჰობი უკვე სერიოზულ და მნიშვნელოვან საქმედ აქცია,მან შექმნა ბიზნეს- გეგმა, რომელსაც აუცილებლად სჭირდებოდა ინვესტიცია. შარქ თენქი იყო ის გადაცემა სადაც მარიამმა დაფინანსება მიიღო 150 000 ლარის ოდენობით. ამან იფრო დიდი თავდაჯერებულობა მისცა და ბევრი ექსპერიმენტის შემდეგ მისი ნამუშევრებიტ ცნობილი შეფებიც კი აღფრთოვანებულნი რჩებიან. მისი უმთავრესი მიზანია, რომ შოკოლადის განსაკუთრებული კულტურა დანერგოს საქართველოში და შემდეგ მის ფარგლებს გარეთაც
