„ჩიზზზი“ არის ნაკრები, რომლითაც აჭარული ხაჭაპურის გამოცხობა, სახლში, 10 წუთში შეგიძლიათ. ეს მომხმარებელს უზოგავს დროსა და ენერგიას, რომელიც მნიშვნელოვანი ფაქტორია თანამედროვე სამყაროში.“
თითქოს ხაჭაპურის გამოჩენა საქართველოში დიდი სიახლე არ უნდა იყოს, თუმცა თუ ამბავს დავაკვირდებით, მივხვდებით რომ ამ ინდუსტრიაში რევოლუციური გარღვევა მოხდა: როგორც იქნა ვიღაცამ გააკეთა ხაჭაპური, რომელსაც გამოიღებ საყინულიდან, ქურაში შეაგდებ და 10 წუთში მზად გექნება.
ამ მიგნების ავტორი ქართველი მარკეტერი და გურმანი, გიორგი ბოჭორიშვილია, რომლის თქმითაც პანდემიამ მას საშუალება მისცა დაფიქრებულიყო ბევრ რამეზე, ცხოვრებაზე, ჭამაზე, ცხოვრების წესის ცვლილებაზე და მათ შორის კლასიკური კერძების რებრენდინგზეც. ასე გაჩნდა ჩიზზზზის იდეა.
პროდუქტის პირველ საბოლოო სახემდე 6 თვე დაჭირდა. საცხობი “სექტორი დ3”-ის, მაღაზია “წერტის”, სარეკლამო სააგენტო “მეტროს” და მრავალი მეგობრის ძალისხმევამ შედეგი გამოიღო და ჩიზიმ დღის სინათლე ფუდმარკეტზე იხილა. 4 დღის მანძილზე 400 ხაჭაპური გაიყიდა და თუ იმას გავითვალისწინებთ, რომ 40 გრადუსიანი სიცხე იდგა მუშთაიდში, ამ რაოდენობის ცხელი საჭმლის გაყიდვა დიდებულ რეზულტატად უნდა შევაფასოთ.
იდეალური გამოცხობის საიდუმლო:
ყველის ნაზავი, როცა გალღვება, ჩადეთ აჭარული ქრასთის (ბაზის) გულში, თანაბრად გადაანაწილეთ; მანამდე ღუმელი გააცხელეთ 220 გრადუსზე, 10-15 წუთის განმავლობაში (ზედა+ქვედა ცხობის რეჟიმი). 7-8 წუთის მანძილზე გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე და როცა ქრასთი ოქროსფერი გახდება, ჩაამატეთ ახალი კვერცხის გული (კოვზი ჩააჭირეთ ყველს და მერე ჩააგდეთ გული) და გამოაცხვეთ 45 წამი. ბოლოს დაამატეთ კარაქი. ორი სამი წუთის მანძილზე დაელოდეთ გაგრილებას და გემრიელად მიირთვით.
