დღის სიახლეებისაინტერესო სიახლეებისიახლეები

ღვინის საფუარისგან დამზადებული პური საქართველოში

0
გაზიარება

საქართველოში პური სხვადასხვა ტიპის საფუარისგან მზადდება,თუმცა მათი ნაწილი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის არც ისე სასარგებლოა.

ღვინის საფუარი – როგორც „დავიწყებული წამალი“ – გააცოცხლა კომპანიამ „მზეთამზემ“ და ახალი პურის „საკურნელას“ წარმოება დაიწყო.პირდაპირ ყანიდან მოტანილი ქართული ხორბლის ფქვილისგან, ტექნიკის მინიმალური და ადამიანის მაქსიმალური ჩართულობით ცხვება, თუმცა ამჯერად ფქვილის, ე. წ. დედა საფუარის ნაცვლად იყენებენ ღვინის საფუარს, რომელიც პურში ნაკლები მჟავიანობით ხასიათდება და სამკურნალო თვისებებით გამოირჩევა. სწორედ ამიტომ უწოდეს „ახალ პურს“ საკურნელა – ანუ საკურნებელი, სასარგებლო პური.

ღვინის საფუარი უვნებელია მაჭრობისას და ლექში გადასვლისას. ამ დროს „აძინებენ“ საფუარს და მხოლოდ ერთხელ „აღვიძებენ“ – პურის გამოსაცხობად. მისგან დედას არ ტოვებენ, ისე აცხობენ პურს – ყოველ პურის გამოცხობაზე ახალი წილი საფუარისა უნდა “გამოაღვიძო”. სწორედ ამიტომ არის ღვინის საფუარი ყველაზე უსაფრთხო და უფრო მეტიც – სასარგებლო.

თერმოფილური საფუარი საშიშია იმიტომ, რომ როგორც ყველა ცოცხალი საფუარი აგროვებს პანტოტენის მჯავას (B5 ვიტამინი). თუ ცოცხალი საფუარი მოხვდა ორგანიზმში, ის ართმევს ორგანიზმს ამ ყველგან საჭირო უმნიშვნელოვან ვიტამინს. განსაკუთრებით უჭირს ხოლმე ლიმფურ ჯირკვლებს. ლიმფური სისტემა მიკრობების ფილტრია, რომლის დაზიანების შემთხვევაშიც ორგანიზმს უჩნდება დიაბეტის, სიმსივნის თუ სხვა დაავადებების საფრთხე.

ღვინის საფუარის დამზადების წესი:მაჭარი ან ღვინის ლექი ერთი ერთზე გადაზილე სიმინდის ფქვილში რაც შეიძლება მშრალად.1-2 სანტიმეტრიან ფენად გააბრტყელეთ ხის დაფაზე რომელიმე ფორმით, მაგალითად ჭიქით, ამოჭერი ამ გაბრტყელებულ მასაში ფორმები და არ ამოიღო, დატოვე.გააშრე 1-2 კვირა ისეთ ადგილას, სადაც დადის ჰაერი, მაგრამ მზე არ დააჭერს. როცა ბოლომდე გამოშვება, აიღე და შეინახე ქაღალდის ან ხის სათავსოში ისე, რომ მიძინებულ საფუარს სუნთქვის საშუალება ჰქონდეს.ღვინის საფუარზე პურის დამზადების წესი:საღამოს ღვინის საფუარის ნატეხები დაფხვენი რაც შეიძლება წვრილად 1 ს.კ.- მდე. გადაურიე შუშის ან ემალირებულ 1,5- 2 ლ. ჭურჭელში 1 ს.კ. შაქართან.დაამატე 2 ს.კ. ფქვილი და კარგად გადაურიე. დაამატე გადადუღებული თბილი 0,4- 0,5 ლ. წყალი და ურიე ფქვილის გაზავებამდე.დილამდე მოათავსე სითბოში. უნდა გაჩნდეს დამახასიათებელი სუნი და ბუშტუკები.დაუმატე 2-3 ს.კ. ფქვილი და კარგად გადაურიე ფქვილის გაზავებამდე.ცომი მოათავსე სითბოში კიდევ 1,5- 2 ს.ამით მოზილე 900- 1100 გრ. ფქვილი. ზილე მანამ, სანამ ცომი გეწებება ხელებზე.მოათავსე ცომი სითბოში 1,5- 2 ს.გადაზილე ცომი. გაყავი და მოათავსე ფორმებში.ცომმა უნდა დიაკავოს ფორმის ნახევარი სივრცე. მოათავსე სითბოში 1,5- 2 ს.როცა გაფუებული ცომი შეავსებს სრულად ფორმას, გამოაცხვე 45 წ. 180 °C- ზე.

მსგავსი სიახლეები

ქორწინების საშუალო ასაკი ქალებისთვის 29.7 წლამდე, კაცებისთვის კი 32.1 წლამდე გაიზარდა

საქართველოში ქორწინების საშუალო ასაკი ყოველწლიურად ფაიზრდება - ამას ადასტურებს 2023 წლის დემოგრაფიული ანგარიში, რომელიც საქსტატმა გამოაქვეყნა.  დოკუმენტის თანახმად, 2023 წელს საქართველოში 22,275 ქორწინება დარეგისტრირდა, რაც…

ბანანის რეექსპორტი თითქმის 1300%-ით გაიზარდა, ხოლო იმპორტის ზრდამ 85% შეადგინა

საქსტატის მონაცემებით, წელს 2 თვეში ქვეყნიდან 1 632 ტონა (1,416 მლნ აშშ დოლარის) პროდუქტი გავიდა, წინა წლის ანალოგიურ პერიოდში კი მხოლოდ 117.3 (124.5 ათასი აშშ დოლარის). სტატისტიკის მიხედვით, 2024 წელს საქართველომ 1 კგ ბანანი…

გურიაში პირველი ეროვნული პარკი იქმნება

გარემოს დაცვისა და ბუნებრივი რესურსების კომიტეტმა პირველი მოსმენით განიხილა და მხარი დაუჭირა კანონპროექტს „გურიის ეროვნული პარკის შექმნისა და მართვის შესახებ“, რომლის მიღების შედეგად ჩოხატაურისა და ოზურგეთის მუნიციპალიტეტების…

გასულ წელს საქართველოში 22 ათასი ქორწინება და 13 ათასი განქორწინება დარეგისტრირდა

2023 წელს საქართველოში 22,275 ქორწინება დარეგისტრირდა -ინფორმაცია ამის შესახებ საქსტატის მიერ გამოქვეყნებული სტატისტიკიდან ხდება ცნობილი. ანგარიშის მიხედვით, 2022 წელთან შედარებით საქართველოში ქორწინებების რაოდენობა 14.5%-ით…

საქართველოში One republic, Scorpions და Jungle ჩამოდიან

Starring Georgia-ს ფარგლებში, მიმდინარე წელს ქვეყანაში One republic, Scorpions, Jungle ჩამოვლენ - ინფორმაციას Black Sea Arena სოციალურ ქსელში ავრცელებს. ბილეთების გაყიდვა 29 მარტიდან ეტაპობრივად დაიწყება.29 მარტიდან, 10:00…

მეტის ჩატვირთვა იტვირთება...პოსტები აღარ მოიძებნა
error: Content is protected !!